Домашние шоколадные конфеты с сухофруктами: вкуснятина необыкновенная!

Если вы любите шоколадные конфеты с сухофруктами, то знаете, насколько они дорогие. Но их вполне можно приготовить в домашних условиях, всего из трех ингредиентов. Получится намного дешевле, но не менее вкусно. Шоколад, после тепловой обработки специальным способом, не липнет к рукам и не тает при комнатной температуре. Домашние шоколадные конфеты с сухофруктами и орехами получается очень вкусными, ароматными, с легкой хрустящей начинкой. При этом вы сами можете выбирать и сухофрукты для них, и любимые орешки. Понадобится всего 3 ингредиента и 20 минут вашего времени.

Домашние шоколадные конфеты

Состав продуктов

  • 200 грамм (две плитки) темного или горького шоколада;
  • курага;
  • чернослив;
  • любые орехи.

Пошаговый процесс приготовления

  1. Шоколад можно использовать любой: горький, темный, молочный — какой вам больше нравится.
  2. Сухофрукты используйте хорошего качества. Сначала их промойте (если брали на развес), обсушите бумажными полотенцами: сухофрукты должны быть полностью сухими.
  3. Если сухофрукты сухие, то сложите их в миску и залейте на пару минут кипятком, чтобы они стали мягкими и сочными. А затем обязательно просушите.
  4. Орехи для начинки можно использовать разные: и грецкие, и фундук, и миндаль. А можно вообще обойтись без них.
  5. Какие бы орехи вы не выбрали, обжарьте сначала на сухой сковороде или в духовке и дайте остыть.
  6. Каждый сухофрукт необходимо начинить орехами: просто вставьте орехи в надрез.
  7. Плитки шоколада необходимо порубить ножом или разломать руками на небольшие кусочки. Переложить в миску две трети шоколада, а оставшуюся часть на время убрать.
  8. В кастрюлю налейте до половины воды и доведите ее до кипения.
  9. Как только вода закипит, снимаем кастрюлю с огня, опускаем в нее миску с шоколадом (с большей его частью). Необходимо это сделать так, чтобы чашка с шоколадом не касалась дна кастрюли.
  10. При постоянном помешивании (деревянной ложкой или лопаткой), добиваемся того, чтобы шоколад расплавился.
  11. После того, как шоколад полностью расплавится, вынимаем его из кастрюли, добавляем оставшиеся кусочки и перемешиваем. После того, как весь шоколад станет однородным и блестящим, можно начинать делать конфеты.
  12. Застелите поднос пергаментной бумагой или силиконовым ковриком: на него будем выкладывать конфеты.
  13. Опускаем подготовленные сухофрукты в шоколад, окунаем полностью, а затем вынимаем на поднос. Удобно это делать с помощью двух вилок.
  14. Убираем их в холодное место: примерно на два часа. Шоколад полностью застынет — и конфеты можно подавать на стол.
  15. Шоколад не липнет к рукам, не тает, слой достаточно толстый. Можно сделать двойной слой.
  16. Из данного количества ингредиентов получается 40 конфет: это чтобы вам было легче рассчитать количество сухофруктов.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Домашние шоколадные конфеты с сухофруктами: вкуснятина необыкновенная!