Шарлотка из капусты: талия скажет спасибо!

Изумительный пирог из овощей, основанный на жидком тесте, носит название шарлотка. Даже начинающему кулинару под силу превратить капусту в настоящее произведение искусства. Существует много рецептов, в которых применяются разные составы для основы и начинки, но всегда результатом нехитрых трудов является сочная, ароматная выпечка. Люблю такую вкуснятину!

Шарлотка из капусты

Ингредиенты:

  • Кефир 1% — 450 мл
  • Капуста — 400 г
  • Морковь — 1 шт
  • Мука цельнозерновая — 320 г
  • Сода — 1 ч. л
  • Оливковое масло — 1 ст.л
  • Специи — по вкусу
  • Зелень — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Шарлотка из капусты: талия скажет спасибо!
Приготовление:

  1. Морковь почистить, потереть на терке.
  2. Затем обжарить со специями.
  3. Капусту мелко нашинковать.
  4. Добавить к моркови, посолить по вкусу и тушить до готовности.
  5. Погасить соду кефиром и оставить на 10 мин.
  6. Смешать муку с кефиром, добавить соли и оливковое масло, все перемешать миксером.
  7. По дну формы распределить половину теста, выложить начинку и залить второй половиной теста.
  8. Выпекать 40 мин при температуре 160 градусов.
  9. Зелень можно добавить начинку или посыпать ей шарлотку перед подачей.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Шарлотка из капусты: талия скажет спасибо!