Баклажаны по-корейски: палочка-выручалочка на все случаи жизни…

Если о приходе гостей вы узнали всего за несколько часов, а в холодильнике есть несколько баклажанов, спасти ситуацию несложно. На приготовление пикантных, в меру острых баклажанов по-корейски уйдет не более 15 минут. Еще пару часов понадобится для пропитки. Такое блюдо станет отменной закуской, хорошо сочетается оно также с мясом и различными гарнирами.

Это обещает быть вкусным

Баклажаны по-корейски: палочка-выручалочка на все случаи жизни...

Необходимые продукты:

  • 2 средних баклажана;
  • 3 болгарских перца;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 5-6 зубков чеснока;
  • 2 ст.л. соевого соуса;
  • 1.ч.л. сахара;
  • 1 ст.л. кунжута;
  • 30 мл уксуса;
  • соль;
  • растительное масло для жарки.
  1. Нарезать баклажаны толстой соломкой в длину, слегка присолить и оставить на полчаса.
  2. Слить выступивший сок и обжарить на растительном масле.
  3. Нарезать лук полукольцами, а перец соломкой, нашинковать морковь на корейской терке, пропустить чеснок через пресс.
  4. Все смешать с теплыми баклажанами, добавив соевый соус, уксус, сахар и кунжут.
  5. После полного остывания отправить в холодильник на 1,5-2 часа.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Баклажаны по-корейски: палочка-выручалочка на все случаи жизни…